藍委向吳敦義建言:國民黨要經營婉君!

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圖片來源:許毓仁臉書公開照片

根據《自由時》報導:

https://goo.gl/qSzS1C

藍委向吳敦義建言 國民黨要經營網軍

〔記者陳鈺馥/綜合報導〕中國國民黨今日召開「立法實務研討會」,國民黨立委許毓仁在會中向黨主席吳敦義建議,面對國民黨在網路上居於弱勢,國民黨應要去經營網軍。

許毓仁表示,國民黨在網路上節節敗退,還是要去經營網軍,在網路上活躍的民眾很多是25歲至35歲左右,這些人意見非常重要,因為這些網路上的風向會去影響首投族,首投族大約有16萬人至19萬人,他們若被風向帶走,國民黨選舉會非常困難,黨中央應去思考如何經營網軍。

許毓仁也說,色彩不是偏藍的學者,包含環保團體、社福團體及青年組織,國民黨都要與這些社團增加連結。此外,也希望黨主席多表態及發言,把層級拉高到黨主席與總統之間的PK,這樣不僅能強化藍營士氣,也可以嚴厲監督總統蔡英文。

網友反應:

t: 以前沒有喔?1F 09/22 12:50
→ Konaha: 講幾年了啊?2F 09/22 12:51
推 kairi5217: 當領五百的都吃屎的?3F 09/22 12:51
→ kairi5217: 啊 抱歉 真的是
推 pups003: 網軍始祖5F 09/22 12:51
推 maple0425: 到底哪裡還能報名 我要加入6F 09/22 12:51
推 torukumato: 還付的起薪水嗎7F 09/22 12:52
推 kosuke: 看到KMT依舊這麼智障 我就放心了8F 09/22 12:52
推 wwf0322: 明明就一堆了!只是沒戰力而已9F 09/22 12:52
推 KOSHON: 俄羅斯人表示:10F 09/22 12:52
推 langeo: 俄羅斯人看不懂中文啦11F 09/22 12:52
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→ grayoasis: 說真的 挖角DPP的比較快13F 09/22 12:53
推 mvpdirk712: 問題不是出在有沒有網軍啊,笨蛋……。14F 09/22 12:53
推 t95912: 八卦版不是很多嗎? 不要騙我喔15F 09/22 12:53
推 maple0425: 昨天才一個9.2跟我聊到被桶7個月XD16F 09/22 12:53
推 WTF55665566: 難過現在一堆9.2網軍失業都跑去當五毛17F 09/22 12:53
→ k1k1832002: 這畫面太美 不敢想像18F 09/22 12:53
→ WTF55665566: 抱支那大腿才有錢賺?
yahoo新聞不就一堆KMT網軍??20F 09/22 12:53
→ sendicmimic: 中國跟台灣人民都唾棄的政黨,當然網路弱勢。21F 09/22 12:54
推 amego2017: XDDDDDDDDD22F 09/22 12:55
推 saiulbb: 我快笑死 一個新世代創業者還在提網軍 可笑又可悲23F 09/22 12:55
→ casper200695: 下去領五百塊24F 09/22 12:55
推 iWatch2: yahoo ptt fb plurk明明一堆還裝死 還請朱肥訓練過25F 09/22 12:55
推 jidytri815: 三小啦 前幾年不是嗆人請網軍不要臉26F 09/22 12:55
→ andrewyllee: 都被抓包幾次了還在演27F 09/22 12:56
→ borriss: 產品不好怪推銷不力 白賊力量28F 09/22 12:57

因為林昶佐,我們才知中華民國最高榮譽的采玉勳章,原來是石岡一郎他媽的!

Categories 政治
圖片來源:林昶佐臉書公開照片

立委林昶佐於本會期立院開議第一天,在他的臉書上貼出:

https://goo.gl/CM3xwc

蛤?台灣最高榮譽勳章竟然是「妳的名字」 ??

今天開議第一天,我提案的勳章條例修正案遭國民黨退回程序委員會,實在很鬧!

可能很多人不知道,勳章條例是規定總統頒發國家勳章的相關事項,但是這些勳章的名稱與條例內容,都充滿黨國遺毒。例如最高榮譽的「采玉」大勳章,是由總統特贈給外國元首,代表台灣人民的最高敬意,竟然是用蔣介石之母「王采玉」命名。她一生未曾在台灣生活,為何以她來代表台灣人民的最高象徵?另外,在第五條還規定中正勳章的授勳資格包含「反共建國」等功績…。這些都與台灣的現實脫節,不符現代民主精神,因此提案修正。提案中,以玉山、黑潮等具有台灣意象的概念來命名,但主要還是希望拋磚引玉,讓勳章條例進入在委員會,能透過廣泛的討論,一起決定符合民主台灣的榮譽勳章。同時也要呼籲國民黨別再阻擋此條例,讓此修正案進入委員會,國民黨也有個機會向社會大眾說明,為什麼他們堅持要以蔣介石之母的名字來做為代表台灣人民的最高榮譽。

網友反應:

改為小玉我可以,另外還有丸子,末雄,和彥,美環大勳章

推動白話文運動,就叫蔣中正他媽的勳章

黨國是為了感念 采玉養育我泱泱大中華的偉人 介石,特地設了這個名稱的勳章!

但追根究底,要不是大霹靂,宇宙也不會形成,地球也不會出現,人類就更不用說,所以個人認為,采玉大勳章應該更名為「大霹靂大勳章」,才能真正表達出慎終追遠,飲水思源的意象才是。

大島徽章,簡稱島徽。

不要說臺灣了就是用中華民國來看蔣太夫人的名字用做勛章名也未必合適?

至於那個條例修改符合現況會好一點,反正是政府頒發的,林委員可以邀請頒發、審查單位一併把他們的意見納入修改考量,也許有很多優秀但不在條例範圍內,可以把幾個勛章條例通盤一併做調整。

認同中華民國 等於同意台灣參加國共內戰 並且被統一

seafood大勳章~有花枝,龍蝦,石班……造型

我對名字沒什麼意見
但是授勳條例應該要符合法律現實,修改是正確的

趙子銘 石岡一郎勳章算了。

陳為廷要柯P:你是不是跟國台辦站在同一個立場?

Categories 政治
圖片來源:陳為廷臉書公開照片

陳為廷摃上柯P了!要他

全文:

https://www.facebook.com/a102579/posts/1809668535715957

看到這禮拜天(9/24)台北市政府文化局要跟上海幾個單位在台大舉辦「中國新歌聲─上海‧臺北音樂節」活動,查了一下,發現實在是很莫名。

這個「音樂節」就是把「中國新歌聲」(前身是中國好聲音)節目裡面的參賽者邀來台灣辦一個演唱會,同時也邀請一些台灣樂團參加表演。

之所以辦這個,是因為北市府和上海在雙城論壇簽了一個「兩市藝術節交流合作備忘錄」。依據這個備忘錄,前兩年,「中國新歌聲」已經來台灣校園巡迴演唱,今年也開始在台灣辦海選。這次是第一次辦大型演唱會。

這裡的問題是,中共已經講得非常明白,把這系列活動當成一個統戰工具:

1、首先,「中國新歌聲」的模式大家應該很熟悉了,去參加節目的台灣人都要冠上「中國台灣」來處理。

2、上海台辦直接把這些活動當作「堅持一個中國、反對『台獨』」的一環。還拿來邀功。這在今年上海台辦主任發表的「台灣同胞新年賀詞」當中,講得非常明白;

3、就連中共國台辦,都還罕見地在記者會上宣傳了一下這個演唱會,強調:

「两岸年轻人将再度以音乐的名义相约,共享音乐梦想所带来的欢乐。我们也欢迎两岸青年共同参与和关注」。
諷刺的是,就在同一場記者會上(9/13),宣傳這個活動之前,國台辦發言人才剛惡狠狠地回答完李明哲開庭的相關提問。

先說一下。

對於參與演出、海選或純看表演的台灣人,我沒有干涉的意思,那是大家的選擇;而且說實在的,中共統戰歸統戰,但這種活動搞了兩年了,看來也作用有限。他們搞得那麼累,統派青年看來也沒變多幾個。

但我對台北市政府文化局的協辦很有意見。

對方擺明了這是一個統戰,你還要拿納稅人的錢去協助,那請問:

你是不是同意這個節目的「中國台灣」?你是不是同意上海台辦的「堅持一個中國、反對台獨」?

你是不是跟國台辦站在同一個立場?

這些雙城論壇的「文化交流備忘錄」,到底是在簽什麼意思?

這些都是北市府該回答的問題。不是哽咽可以解決。

國民黨找到國民黨民調起不來,是兩家媒體害的!

Categories 政治
圖片來源:陳超明臉書公開照片

這則新聞來自「國民黨立法實務運作研討會」裡陳朝明的發言,原來國民黨民調起不來,是兩家媒體害的!《自由時報》報導:

國民黨民調起不來 藍委怪罪這兩家媒體

https://goo.gl/VfqyTg

〔即時新聞/綜合報導〕國民黨今天下午舉行立法實務運作研討會,黨籍立委在黨主席吳敦義面前大吐苦水,抱怨媒體與網路對國民黨不公平,導致蔡英文政府民調低迷、國民黨民調仍起不來。立委陳超明直言,民進黨在野時有媒體會配合,如今國民黨在野,過去跟黨要好的《聯合報》和《中國時報》卻不登國民黨的新聞。

藍委曾銘宗認為,黨過去提出許多好的論述,但有特定媒體故意抹黑,而國民黨在網路領域又是弱勢,導致論述「被扭曲」、「被消失」,未來應強化與媒體溝通,並拓展網路聲量。藍委許毓仁也呼籲黨應經營網軍,不能讓大量使用網路的首投族都被對手陣營拉走。

立委張麗善批評,媒體在一例一休、年金改革等法案的推動過程中未公正報導,讓民眾對國民黨在立法院的印象只剩撒麵粉和潑水,對黨產生負面影響。

黨團總召林德福表示,國民黨現在是在野黨,若執政黨立委自甘墮落要當「行政院立法局」,在野黨更該盡心盡力為人民服務,扮演好監督制衡的角色。

立法院明天開議,國民黨智庫也在會中提出15項參考優先法案,包括攸關一例一休的勞基法修正案、監督前瞻預算的「財政紀律法」草案、要求立法院正副院長退出政黨活動的立法院組織法修正案等。

妙禪開示了!政治與宗教,哪條路才好走?

Categories 政治
圖片來源:妙禪如來宗網站

政治還是宗教路好走?妙禪開示了!原來如此嗎?

根據《自由時報》報導:

https://goo.gl/xtQVew

妙禪被爆曾代表國民黨選議員 落選「一直哭」倒會逃跑…

〔即時新聞/綜合報導〕「佛教如來宗」創立者妙禪師父收受信眾贈送的勞斯萊斯,引發社會熱議。有電視台跑到本名「劉錦隆」的妙禪老家採訪,結果意外得知妙禪過往,不只曾創業倒閉,還曾借錢標會選桃園縣議員,不料落選後還不出會錢,竟直接倒會落跑。

《中天新聞》記者前往妙禪老家拜訪30年老鄰居,原先老鄰居還認不出妙禪是誰,直到看到妙禪年輕照片才認出,該鄰居還意外爆料妙禪的黑歷史。

該鄰居透露,民國71年33歲的妙禪曾以「劉錦隆」本名,代表國民黨參選桃園縣(現為桃園市)平鎮選區議員,當年妙禪為了選舉花費起了民間互助會,但最後仍落選。妙禪斷了政治路後非常挫折,最後失意「一直哭」,鄰居形容當年妙禪非常看重選舉,還成立了互助會籌錢,最後卻倒會落跑。

再根《中時電子報》的報導,發現立場不同,但新聞是一樣的:

妙禪參選文件曝光!鄰居憶:沒選上一直哭

https://goo.gl/rsxktB

現在非常火熱的妙禪,曾在35年前參選議員失利,如今記者取得了當時參選的紀錄,那時妙禪以國民黨黨籍參選桃園縣議員平鎮選區,結果落選,斷了他的政治夢,老鄰居回憶時依舊記憶猶新。

民國71年,本名劉錦隆的妙禪當時33歲,桃園市選委會的檔案夾裡還留有妙禪參選的關鍵報告。透過文件可以看到時間為當年的1月16日,第5選區編號13號的劉錦隆以國民黨黨籍參選,最終獲得第2名,以3449票高票落選。

根據老鄰居的回憶,妙禪當時落選後非常挫折,花了大筆金錢卻夢碎,讓他夜晚不斷哭泣,鄰居更透露當時妙禪非常看重選舉,還成立了互助會籌錢,最後卻倒會落跑。

似乎是政治夢碎後,妙禪就決心改往宗教界發展,如今號召了10萬信徒,甚至雙手一攤就有勞斯萊斯送上門,也讓人覺得不可思議。

曾銘宗明明想找顧立雄麻煩,卻被黄國昌打臉了!

Categories 政治
圖片來源:曾銘宗臉書公開照片

凡國民黨人有一重要的DNA基因,就是死不要臉,自己做過的壞事,就猜測別人一定跟他一樣的黑心,所以搶先猜測別人一定跟他一樣壞,這個曾銘宗就是這樣一個壞胚子,先看他怎麼說?

國民黨立委,前金管會主委曾銘宗在他的臉書上說:

https://goo.gl/m582pu

《顧立雄拜會立院 曾銘宗:不會故意找他麻煩》

本席樂見顧立雄把主委角色扮演好!

金融管理不是愈嚴愈好,應該寬嚴並濟,除了要求金融業做好法遵及風險控管,同時也要鬆綁法規;如果金管會一再強調監理、太嚴格,恐會讓金融業窒息,造成全民皆輸局面。

可是召開記者會主張成金管會主委不得參加政黨活動

所以黄國昌在他的臉書上說:

https://goo.gl/VaSCRB

我很贊成金管會主委不得參加政黨活動

但是,今天開記者會痛批顧立雄的曾銘宗
似乎忘記了
自己擔任金管會主委期間
在馬英九與朱立倫擔任主席時
都曾到國民黨中央黨部進行專案報告
一次是2013年10月2日
一次是2015年7月22日 

無論如何
曾銘宗的錯誤示範
顧立雄還是不應該學

新聞背景:

根據《聯合新聞網》報導:

https://goo.gl/9eDgdt

2017-09-20 11:00聯合報 記者劉宛琳╱即時報導

藍委槓上顧立雄 擬修法金管會主委不得參加政黨活動

金管會主委顧立雄昨受邀與金融界人士到民進黨智庫開會,曾任金管會主委的國民黨立委曾銘宗批評,「非常誇張、非常扯」,不僅違反相關規定,也藉此把金融業染綠。國民黨立委賴士葆表示,他已經準備著手修法,若修法通過,未來金管會主委不得參加政黨活動。
國民黨立院黨團上午舉行「顧立雄黨政不分 金管會淪綠營附隨組織」記者會。曾銘宗批評,金管會主委顧立雄和民進黨智庫開會,「非常誇張非常扯」,已經違反「金融監督管理委員會組織法」第10條明定,金管會的金融監理業務依法獨立行使職權。

曾銘宗還說,金融建言白皮書過去作業方式,都是由金融總會邀集各單位代表做一個完整的建言白皮書,再提交給金管會,在由金管會聽取各界意見,但這一次由民進黨智庫邀集相關業者及顧立雄聽取相關建言,隱約表達要透過綠營智庫舉辦提的建言才有效,藉此把金融業染綠,這種作法非常不恰當。

賴士葆表示,顧立雄被任命為金管會主委,本來就是不對的人放在不對的位子,顧立雄既沒有金融背景,恰巧現在全代會又在要求赦扁,顧立雄身為扁家御用律師,這次又被賴清德任命為主委,顧立雄在黨產會時以一個小小主委的身分去行使司法院、監察院的職權,未來恐怕把金管會變成黨產會變成2.0版。

賴士葆表示,他已經準備著手修法,未來金管會主委不得參加政黨活動。

⋯⋯

中生自稱活得比台灣人自由,理由讓網友都笑了

Categories 政治
中國的污染。圖片來源:imgur

〔即時新聞/綜合報導〕中國政府打壓言論及政治權利自由,全世界有目共睹,但有民眾在網路轉述留學台灣的中國學生說法,稱這名中生來到台灣後,覺得中國比台灣還自由,原因包括台灣電視雖很多台,但「真正能看的也只有中天」,且台灣沒有「阻止台獨人士發傳單」的自由等,台灣網友看到相關說法哄堂大笑、嘖嘖稱奇。

中國污染。圖片來源:imgur

網友在PTT八卦板PO文表示,一個在台留學的中國交換生告訴他,來到台灣之後覺得中國人還比台灣人自由,原因包括,台灣電視雖有一百多台,看似競爭自由,但真正能看的也只有中天、體育台、電影台而已,選擇是很多,但實際上一點選擇也沒有;且台灣聲稱有出版自由,但想找一些左派思想的書卻少得可憐。

至於言論自由,這名中生質疑,「台獨有發傳單的自由,我沒有阻止他發傳單的自由?」他也說,國際評比經濟自由度,台灣比中國高,卻連最發達的台北都沒幾家可以接受支付寶的店家。

這篇文章PO出引起鄉民熱烈討論,許多人直呼誇張到以為是反串,不少人異口同聲地說「看到中天就笑了」;還有人打臉說,如果中國那麼自由,為什麼上網還要翻牆?也有人奉勸這名中生,回國後可以在網路上喊「習近平大撒幣」,看看是不是真的很自由。

李艷秋錯了,不只小英準備感恩讚嘆國民黨,全民都要讚嘆seafood了

Categories 政治

國民黨不倒,台灣不會好,李艷秋發現真快變成這樣了,然後在她的臉書上貼文:

讚嘆國民黨 感恩國民黨

https://goo.gl/PJzbzH

國民黨輸得精光後,奉行「安外攘內」政策,勵精圖治搞內鬥,光是黨主席選舉、中央委員選舉、即將舉行的中常委選舉,就花了九個月,自己選得熱烘烘、閙滾滾,觀眾看得冷清清、涼颼颼。

本來,國民黨內核心重組,是失去政權後非常重要的宣示,代表改革奮起的決心,結果民眾看到什麼?媒體披露的場景是中央委員選舉中,換票聯盟明目張膽的綁票、鎖票、核票,30聯盟、40聯盟、65聯盟…,每個聯盟前的數字,代表擁有多少候選人,大家各據山頭,待價而沽;「加盟金」傳言滿天飛,要錢幹嘛?送禮請客換票請託,哪件事不花錢?有錢還不行,還得有人;你手上沒有數十個可掌握的黨代表名單,連入會的資格都沒有。

入黑幫都沒這麼複雜。

黨主席吳敦義説,「數十年都如此」,同志們「情義之交很自然」,不涉及金錢就好了。

吳主席默許換票,還扯出換票是傳統,可是他忘了,馬英九當主席的時候,就組專案小組,嚴懲換票,查到有人送紅酒,立即取消參選資格,馬主席認為是賄選,為何到了吳主席就視為是人情之常呢?

吳主席可能也忘了,就因為國民黨數十年都如此,才被選民唾棄,吳主席是個聰明人,理應利用上任機會,讓大家看到一個不再數十年來都如此的國民黨,可是這個起手式已將國民黨帶回歷史的深淵中,真令人百思不解,莫非…換票是為了吳主席的口袋名單能安全上榜,以鞏固自己的勢力?

中央委員選完了,中常委選舉換票聯盟也重新洗牌再戰,現任28人中,有23人爭取連任,這確實要恭喜國民黨,在黨丟掉執政、黨產又被追殺的低迷時刻,同志們不離不棄,用盡一切力量留在中常會中,共創黨的再起,真令人感動啊!不過令人百思不解的是,這些大半沒有知名度,又不具選舉戰鬥力的中常委們,以前沒作用,以後就能成事?莫非…國民黨中常委或中央委員的名號,在對岸比在台灣好用?

有人説,餓死的駱駝比馬大,國民黨再敗再窮,也有一定實力,何況蔡政府民調低落,國民黨翻身機會大增。如果這是黨內不擇手段搶破頭的原因,我要説,國民黨,你想太多了!兩個爛黨中選一個的時代已經過去了。

我們等著看十月一日中常委選舉的過程和結果,如果以現在國民黨的表現,小英應該會很謙卑的説

讚嘆國民黨 感恩國民黨

日本時代台灣就有屈臣氏了!

Categories 建築

作家東方白曾形容台北大稻埕的迪化街:「在這街上行一遭,就仿彿把〈清院本清明上河圖〉的連卷長畫看一遍。」因為大稻埕幾乎見證了台灣四百年的漢人發展史,我聽聞前輩畫家郭雪湖(1908)的名作「南街殷賑」(1930),大略就是以站在這棟我所畫的屈臣氏大藥房的門口,往北看霞海城隍廟的視角所繪製的。

屈臣氏創立於1820年,清國嘉慶至道光年間,最初外國人被限制在澳門、廣州一帶活動,而當時東印度公司的醫生皮爾森及英國人李文斯頓則在此開設「澳門藥房」服務洋人,1845年屈臣先生(Mr.Thomas Boswell Watson)來到香港,開始和皮爾森等合作香港藥房,其後其姪藥劑師亞歷山大.斯柯文.屈臣(Alexander Skirving Watson)於1958年也來到香港,開始擔任藥房經理,1871年屈臣氏正式成為商業品牌。

最早屈臣氏是臺中實業家李啓俊全權負責經營,他本來在彰化員林開設「德壽堂」,經營藥材生意,趁台中舉行「共進會」(1916)時,積極行銷,規模日漸擴大,1928年(一說1917)興建了這棟位於台北大稱埕的屈臣氏大樓,以批發進口西藥為主,也代理英國史谷脫(Scott)魚肝油。

然而,香港屈臣氏派了經理齊塔藍來到台灣處理商標,卻將主要總代理權授予巫世傳的「神農氏大藥房」,這家藥房就位於修繕後的「屈臣氏」往北幾步的郵局隔壁。

巫世傳是彰化溪湖人,14歲時隻身到員林某藥房當學徒,後來又到台北市屈臣氏大藥房學習調製成藥,1928(昭和3年)自立門戶,他精通西藥,進口的香港西藥和化妝品等,根據其後人巫志賢的回憶,當時還在今之延平區貴德街開設製藥工廠:

產製神農散(治胃痛、腸絞痛等症)、肺必靈(治傷風、感冒、咳嗽等症)、杏仁精(作為沖泡杏仁湯的原料,飲用可潤喉、治咳)、杏仁露(治咳、潤喉),及九一四藥水(治花柳、性病)等成藥品,配送各地藥房(局)寄售,或批售給藥販配寄各地家庭為備用成藥,二次大戰末期及台灣光復初期,其生產製造之各項藥品經常在廣播電台廣告介紹,是時,藥房業務繁忙,生意極為興隆,可以「門庭若市,車水馬龍」形容當時盛況。

修復後的屈臣氏大藥房

從神農氏大藥房的生產,可以看出當時一般西藥房的供需情況。另一方面,直到1926年時,李啟俊的名聲也不遑相讓,當時報載香港屈臣氏的藥品非常有效,適合華人氣質,且全台歸李俊啟氏專營,可是到了1934年香港屈臣氏本店向法院提出告訴,控告臺灣的李俊啓擅自使用該公司的商標,這商標即是現存建築立面三樓外牆所鑲鐫的飛龍與麒麟護衛七層寶塔圖騰,且兩旁書有「龍麟伴塔為記,別人不得冒效」的字句。

李俊啟最終敗訴,香港屈臣氏乃強力放送神農大藥房才是正宗總代理店,自此戰前臺灣屈臣氏就只此一家別無分號了。

但李啓俊的兒子李義人則在日本長崎大學藥劑系卒業,返台承繼父業,專業經營,無奈因戰亂等諸多原因,逐漸式微,1996年遭逢大火,直至2005由市府列為巿定古蹟後交由李家後代李永崇建築師修復完成。

用手機拍了影像來分享:

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台灣人食牛百年史

Categories 美食

台北有家賣牛雜的叫「金春發」是我住在台北時的最愛之一,那牛雜湯也不知是怎麼慢工出細活的,食來非常清甜回甘,店主自稱有百年歷史,有一回和友人前去品嚐,他忽然提問:「台灣人從前不是不吃牛肉嗎?何來百年歷史?」

這可真是大哉問!「金春發」係巿定「百年老店」,傳說1897年創始人陳屋就在大稻埕、圓環一帶叫賣,許多前往採訪者也人云亦云,得到差不多的來龍去脈,問題是1897年哪來的大稻埕圓環?1900-1904年日本人曾繪製台灣堡圖,其上並無圓環,不過是四條道路匯集,1920年日本政府展開巿街改正計畫,才模仿法國巴黎凱旋門圓環輻射道路的設計,在台北蓋了兩座圓環,一處位於西門町,另一座就是原「建成圓環」,換句話說,大稻埕一帶有圓環,也已事隔二十餘年之後了。

不過金春發是不是百年老店並非我的重點,而是百年前的台灣人到底吃不吃牛?先民渡海來台早期不吃牛,除了情感上牛是幫人犁田者,乃不忍食之,清政府時期也明令禁止,但其餘統治者,如西班牙、荷蘭與明治維新後的日本人都是吃牛的,上行下效,被統治的台灣人豈真始終如一,堅不食牛?

金春發的牛雜湯。

有人告訴我,在荷蘭超巿裡可以看到賣潤餅(Loempia)豆芽(Taugé)、米粉(Mihoen)、肉包(Babao)等,這些都不是台語翻譯過去的,是荷蘭話,東西也相似,真是饒富趣味。荷蘭統治台灣為1624年至1662年,在此之前,其實並無嚴格定義的漢人,為了有系統的統治,急需勞力開墾,便就近構築適合漢人移民的環境,這是一種「共構殖民」,不管是在東印度公司的亞洲基地印尼雅加達或台灣遭遇閩南人,在相互影響下,飲食文化之間自然也相互交流磨合,再由荷蘭人帶回母國,這也是很自然的事了。

日本人也統治台灣五十年(1895-1945)。明治維新後,天皇派人出國考察歐洲各國強盛的原因,其中一項結論是洋人吃牛肉才身強體健,因此天皇於1871年起為全民表率喝起牛奶,第二年就連牛肉也吞下肚了,而在此之前的日本人幾乎不吃禽畜,牛肉更是免談,卻大幅轉變成吃牛肉乃文明的表徵。

我因年過半百,讀書早已不求甚解,這百年前的台灣人到底吃不吃牛的問題,總不能要我皓首窮經吧?不過陸陸續續讀了幾本書,一日發現台南望族辛西准五女辛永清女士的著作《府城的美味時光:台南安閑園的飯桌》裡記載孩提時代過年的宴席裡,居然出現了「紅燒牛肉」,而且附有料理菜譜。辛女士1933年生,她的童年係日治時期不會錯,可見當時在富裕人家裡,吃牛肉應該不是什麼禁忌了。

還有更早的記載:台灣中央研究院台灣史研究所的陳玉箴教授的《食物消費中的國家、階級與文化展演:日治與戰後初期的「臺灣菜」》一文裡,更指出根據1907年《台灣日日新報》專欄介紹的「台灣料理」,菜單裡就赫然出現了「紅燒牛肉」,也就是說,那時候的高級台灣菜館端出牛肉佳餚,實屬司空見慣。

其實我也不是那麼漫不經心,邊吃牛肉、牛雜,偶而也讀讀一些相關論文,這才發現汗牛充棟的研究中,結論是台灣在日治時期裡,總督府刻意在台育種,甚至引進印度黄牛和台灣牛配種交配,培養役牛和肉牛,大正九年(1920)後,留日台灣人返台,更是將「內地」所習得的生活文化平行輸入本島,在大都巿裡,吃牛也稀鬆平常了,而且舉凡牛肉的肥育、屠宰、冷凍、配送等食安問題都非常嚴謹,過去的吃牛禁忌早就淡薄許多了。

國民政府來台後的牛肉史,我又不經意讀到「台灣大學校史館」一篇訪問園藝系名譽教授康有德的文章,提到1948年轉學到台大時的學生生活非常清苦:

所以學生們自組伙食團,宿舍後方有新店線鐵路(萬華至新店,現今為汀州路),被推選出負責的伙食委員們多需坐第一班小火車到萬華菜市場採買菜肉伙食,當時的牛肉攤都是賣水牛,肉色比黃牛黑,上面有一層白白的筋筋絲絲,賣肉的攤販把它剃下來弄成一堆,等到它堆成兩三斤時,學生就買下來;再買兩三盤豆腐和幾把空心菜,這樣就是一天最好的副食了。

照這樣看,日本人走了,外省人來了,台灣人仍照樣在賣「水牛肉」。

美食家韓良露寫過一篇文章,說台南人早上吃牛肉湯是隨泉州移民帶來的:

伊斯蘭人不吃豬肉,中國農民不吃牛肉,但泉州是商港,居住其中者對食牛無禁忌,再加上長期受伊斯蘭人的薰陶。如今泉州城內,一大清早天剛破曉就往溫體牛肉鋪中,喝一碗熱騰騰剛放血的清湯泡牛肉配白飯的泉州市民,一定不知道在台灣台南有不少清代泉州移民的子孫,也把牛肉湯當早餐。

是耶?非耶?我從二十餘年前就到過泉州,其間又數度參訪,見證了部份泉州的發展過程,那宋元之際來中土的伊斯蘭人早已漢化,如今亦口操泉州話,究竟能影響多少泉州人飲食觀念,實不得不保留存疑的態度。

至於清燙牛肉湯我從沒見過,但有一家「牛肉文」近年來頗受歡迎,賣的卻是「藥膳」,滋味濃烈,而就算吃過泉州人做的牛肉,也不能據此推論當地人不忌諱吃牛,其後東渡台灣,子孫也離經叛道的大啖牛肉。

我住台南「神農嚐百草」多年,除了經常向地方耆宿討教外,也多少唸了點書,這才知道台南音竟是漳泉移民混合出來的特殊口語。後來更發現府城飲食深受福州、泉、漳以及潮、汕的影響,讀萬卷書不如行萬里路,又陸陸續續前往中國觀察閩粵的飲食型態,事實上善製牛肉者,自潮、汕以南的廣東乃至於香港最為盛行;潮汕人有一種將牛肉打成肉泥製成丸子的牛肉丸,彈性奇佳,還成為電影的題材,有趣的是,我也在潮州遇見了近二十年來崛起的「鎮記牛雜」湯,吃法和台南最為近似。

潮州出現清燙牛雜、牛肉的歷史似乎並不比台灣早;台南有汕頭沙茶火鍋,實則汕頭有火鍋,只是汆燙並不沾沙茶,也是趁其溫體宰殺生鮮時食用,沙茶火鍋則是汕頭人於1949後來到台南的創作,成為風行全台的美食。

是的,屈指一算,台灣人吃牛肉也已將近百年,禁忌是被日本人潛移默化移轉的,美援時期,麵粉、牛肉罐頭又進一步出現老兵川味牛肉麵,形成一部台灣人共同的飲食文化史,說清楚了,大家都要珍惜。

手機拍得金春發牛肉店影片分享: